12月31日晚，歲末年初，廣州海心沙亞運公園，成了一片歌迷的天堂，歡樂的海洋。 2018廣州海心沙跨年演唱會正在舉行，李克勤、郭靜、農夫組合、嘻哈樂隊組合、twins……各路大咖輪番助陣，360度全互動平臺，古越龍山亮相千禧成人禮， 與現場觀眾臺上臺下一起跨年一起嗨。
跨年之夜，古越龍山亮相廣州
“鑒湖岸，溢酒香，紹興佳釀，佐蟹黃，這歷史輾轉，二千多年的時光……”隨著子夜零點的到來，千禧成人禮舉行，18名十八歲成人學生代表上臺朗誦詩歌《如果可以》，并接受古越龍山千禧世紀酒的成人禮。在現場三萬人的見證下共同向未來許下承諾。而這場超級跨年的主題就是——為十八打CALL。此時此刻整個跨年演唱會達到高潮。
成人禮是中國自古就有的為跨入成年的青年男女舉行的一種儀式，通過這一儀式，可以正視自己肩上的責任，完成角色的轉變，宣告長大成人。
黃力輝，是華南師范大學附屬中學高三年級的一名00后學生。在12月31日這個辭舊迎新之夜，激動又期盼，在現場，作為2000名和自己同齡的學生代表之一，他要登臺接受成人禮——由浙江古越龍山紹興酒股份有限公司專門定制的千禧世紀酒。這是一款釀制于2000年，已封存整整十八年的珍貴佳釀。
“今晚通過這樣的方式紀念自己的成長，很有意義。希望自己在十八歲成人之后，承擔更多責任，更加踏實做好自己的事情，向自己的夢想前進。”他說，期待在十八周歲生日那天，和家人共飲這壇來自紹興的黃酒。
“成人禮通過一場大型活動來展現，這充滿了儀式感，也一定在我的人生成長過程中留下深刻記憶。”來自廣州市幼兒師范學校的賴岑暉，也是當晚登臺接受成人禮的學生代表之一。她說，會把獲得的這壇黃酒送給自己的父親，讓他見證自己女兒的第一個18年時光，十分有意義。
“命運就算顛沛流離，命運就算曲折離奇，命運就算恐嚇著你，做人無趣味，別流淚、心酸，更不應舍棄，我愿能，一生永遠陪伴你。”當香港歌星李克勤登臺，又一次唱起自己的成名勵志歌曲《紅日》，現場觀眾如癡如醉。
紹興黃酒未來在南方大有市場
美食天堂，唇齒留香。擁有1200萬人口的廣州不僅僅是美食天堂，更是一座包容性很強的城市，這里的人注重養生與健康，愿意嘗試新鮮事物。來到廣州，除了亮相超級跨年演唱會，紹興黃酒還要尋商機、謀合作。
12月30日傍晚時分，位于廣州中心皇冠假日酒店3樓的會議大廳座無虛席，風雅紹興·黃酒文化萬里行暨紹興黃酒原產地保護品牌品鑒之旅（廣州站）活動在此舉行。古琴酒道、黃酒論壇、品酒比賽……又一名女性酒門提督勝出，作為全國黃酒體驗活動的代言人，她在未來將帶領黃酒薈繼續弘揚傳播紹興的黃酒文化，帶動更多的人愛上黃酒。
康海容，一位在深圳從事IT行業的黃酒愛好者，當得知黃酒文化萬里行活動走進廣州時，十分激動，當天下午驅車100多公里趕到廣州。“口感好，比白酒要溫和很多”。自從4年前第一次品嘗古越龍山后，他就對紹興黃酒留下深刻印象，此后他更是向身邊同事推薦。在他看來，深圳是一座年輕的城市，如果讓更多年輕人有機會接觸和了解黃酒，未來就有很大的市場潛力。“推廣黃酒，可以從銷售渠道上著手，比如多嘗試線上平臺”，他說。
“事實上黃酒是有生命力的，如果保存得當，就會越存越香，越存越好喝，越存越柔和，越存越值錢”。活動現場，黃酒集團副總經理柏宏，和與會嘉賓們分享起黃酒貯藏小常識。“黃酒用來庫藏，而不是窖藏。”他介紹，在紹興通常用陶壇裝黃酒、用泥巴封口，放置于低溫、干燥、通風的地方，因為南方地區地下水位相對較高，所以保存黃酒無需埋在地下很深的地方。
“中國黃酒，專門來做一次市場推介活動，在我印象中這是第一次”。這場紹興黃酒文化萬里行活動，令在廣州從事酒品生意的鄧海軍帶著好奇心趕來。他說，廣州是座很有包容性的城市，食在廣州天下知。2008年他在廣州一家五星級酒店，第一次喝古越龍山15年陳花雕酒，口味鮮美，他感覺很新奇。“現代社會，一個有年輕人參與的地方，文化就會很活躍”。他認為，未來在南方地區推廣黃酒，肯定很有市場。怎樣推廣？和菜品搭配，只是一個途徑，此外還需要探索更多途徑，要講好黃酒故事，要設法讓更多年輕人了解和喜歡黃酒。
定居廣州多年的自由職業人賀正生，喝黃酒已經有20多年時間 。“口感穩定，健康有營養，從養生角度看，黃酒很有市場前景”。據他觀察，最近幾年無論家庭聚會還是商務宴請，回歸黃酒成為一種趨勢。
健康養生、 美酒美食的搭配、
私人定制、雞尾酒………
黃酒推廣其實方法蠻多
以往，沿海或南方地區，通常會在吃大閘蟹和海鮮的時候才配黃酒。現如今，他和家人甚至身邊的朋友，喝黃酒的次數和場合明顯多起來。“每到冬天，溫一壺黃酒喝下去，就覺得渾身舒服。”他說，好酒也怕巷子深，源自中國的黃酒還需要進一步推廣，推廣黃酒就是推廣中國文化，這其中關鍵是讓更多年輕一代接受和認同黃酒文化。
“第一次接觸黃酒，是在一次餐桌上吃魚的時候。”廣州本地媒體人柯小姐表示，她個人比較喜歡黃酒的味道，因為它有一股甜味。不過，她和很多年輕人一樣，之前對黃酒的認識知之甚少。
古越龍山，女兒紅，單單這些黃酒的名字就比較好記，然而怎樣讓更多年輕人知道：黃酒不僅可以當料酒，還是一種可以飲用的酒類。可以從包裝上著手，多推一些適合年輕人的私人定制黃酒產品。她舉例說，在廣州年輕人比較喜歡夜生活，其中接觸到的雞尾酒，通常都是洋酒調制的，那么黃酒是不是可以在這方面進行嘗試。在她眼中，口味偏甜的黃酒，應該比較容易被女性接受。
紹興黃酒的市場空間到底有多大？2年多以前，紹興黃酒被浙江省政府列為歷史經典產業，紹興市政府此后更是制定產業發展規劃，提出未來力爭實現千億產值的目標。“最近幾年，紹興黃酒的市場銷售增長速度都在20% 以上，今后只要黃酒企業齊心協力拓市場，共同做大做強黃酒品牌，再過8到10年，就有望實現千億產值的目標。”柏宏在接受廣州媒體采訪時表示。
據悉， “風雅紹興.黃酒文化萬里行暨紹興黃酒原產地保護品牌品鑒之旅”啟動儀式自11月12日在紹興舉行。活動主辦方計劃分別走進上海、南京、北京、廣州和杭州這5座城市，歷經萬里，傳播和展示紹興黃酒文化。
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