繼“換帥”大動作之后，黃酒產業復興之路迎來了實質性的突破。
“我們慢不得了！這個時代等不起。我們定了基調，要改革！”近日，古越龍山新任董事長錢肖華在接受媒體采訪時公開發聲。
酒業家記者獲悉，古越龍山內部提出了三年翻番的目標。與此同時，其新一屆領導班子明確了未來發展路徑，“走高端，重塑黃酒高端地位；重創新，做大黃酒產業；高標準，打造黃酒產業園二期項目和黃酒小鎮建設，以營銷為突破口，推進企業改革，釋放黃酒產業活力，努力推進黃酒產業在新時期得高質量發展。”
相較于白酒和啤酒，黃酒市場化改革的步伐過于緩慢。在錢肖華眼里，黃酒未來之路因改革而逐漸清晰明朗，他認為，“黃酒的窗口期到了，可以大步向前走了。”
“12字方針”：擴隊伍、削產品、拓市場、抓激勵
今年6月，原黃酒集團總經理錢肖華接任中國紹興黃酒集團董事長、古越龍山董事長，原古越龍山副總經理柏宏任出任總經理。彼時，有人將此次人事交替視作一個信號：紹興黃酒將通過 “換血”開啟快進模式，踏上千億產業的復興之路。
近日，錢肖華在接受媒體采訪時，提及了掌舵古越龍山以來的改革思路以及改革路徑。
“我們要做的是對標白酒，找差距。” 錢肖華表示。
在人事調整的一個月后，黃酒集團組織廠級中層以上的干部前往山西汾酒考察學習。考察時，錢肖華總結了白酒的思路做法：擴隊伍、削產品、拓市場，而后，他自己又加了一條：抓激勵。
考察結束后，古越龍山內部召開了一場務虛會議。據悉，這場從早上8點持續到晚上7點的會議，為接下來的改革定了下基調。
“我們慢不得了！這個時代等不起。也是這個會議，我們定了基調，要改革！” 錢肖華表示。對于改革，這次考察學習，錢肖華頗具信心，他認為，“黃酒的窗口期到了，可以大步向前走了。”
之所以有如此信心，源自紹興黃酒產業的實力和清晰的發展思路。
酒業家記者獲悉，目前，古越龍山新一屆領導班子明確了未來發展路徑：走高端，重塑黃酒高端地位；重創新，做大黃酒產業；高標準，打造黃酒產業園二期項目和黃酒小鎮建設，以營銷為突破口，推進企業改革，釋放黃酒產業活力，努力推進黃酒產業在新時期得高質量發展。
重塑五大品牌，目標三年翻番
據了解，古越龍山內部提出了三年翻番的目標。
如何突破瓶頸，實現高速發展？今年以來，古越龍山推行內涵式增長和外延式擴張相結合的成長戰略，通過產能、品牌、產品、市場、傳播等一系列舉措，提升黃酒價值，重塑黃酒高端地位。
據古越龍山總經理柏宏介紹，目前，古越龍山一系列舉措正有序推進：為推動黃酒價值回歸，聚焦大單品、聚焦中高端，目前公司砍掉399只條碼近200只品種，多次的產品梳理，使得原來近千只產品減少到400余只，未來，形成每只品牌若干只大單品的格局。與此同時，兩款高端酒即將面市，包括國釀1959和古越龍山“2018女子FIVB排球世界俱樂部錦標賽”紀念酒，用高品質推動黃酒價值回歸。
推進銷售組織變革，由原來6個分公司、21個分部，縮編合并成8個分公司、9個分部，提高大區塊協同運作能力。
重新定位古越龍山、女兒紅、沈永和、狀元紅、鑒湖五大品牌，形成“一高一低一新一特一精”品牌新格局，協同推進企業大發展。召開狀元紅營銷模式創新推介會，聯合國內頂級營銷策劃團隊和渠道優秀經銷商，實現優勢互補，利益共享，風險共擔，共同發展。
在品牌層面，古越龍山品牌定位高端，目標瞄準黃酒中的“茅臺”。三百年老字號“沈永和”走大眾親民路線。“女兒紅”走新時尚之路，在全國市場與古越龍山比翼齊飛。“狀元紅”定位為“特色”品牌，加強文創、婚慶等方向的產品開發與運營，探索“吃紹興菜喝紹興酒”為特色的連鎖型酒樓經營發展之路，以及營銷模式創新的探索。“鑒湖”走精品路線，舍棄“大而全”，追求“小而美”，依托中國黃酒行業首個工業遺址的優勢，走小規模精釀之路，打造酒莊經濟，做好做足體驗文章。
市場層面，推進終端為王、消費者至上的營銷模式升級，并構建“1255N”的產品結構體系：“1”：以“古越龍山·國釀1959”為代表，打造高端產品，樹立品牌高度；“2”：確立以傳統型黃酒與清爽型黃酒并舉的2條腿走路的產品戰略；“5”：聚集三年陳、五年陳、八年陳、十年陳、二十年陳等5個主流價格帶的重點產品；“5”：確立時尚文創類、高端定制類、增值原酒類、糟香白酒類、果香米酒類等5類差異化輔助產品；“N”：聚集戰略大單品的同時，根據各個區域市場實際，開發N個符合當地特色的區域大單品。
聚集大市場，深化全國市場布局。未來公司還要打造1個超7億級規模市場，2個超3億級規模市場、2個超2億級規模市場、3個超1億級規模市場、10個超5000萬級規模市場、7個超3000萬級規模市場。
借助大事件，實現大傳播。進入11月，第24屆紹興黃酒節、2018年世界互聯網大會、2018紹興國際馬拉松比賽、2018女排世俱杯等將陸續舉行，古越龍山公司通過提供冠名方式，講好黃酒故事，大力拓展品牌影響力。
堅持走出去，打造黃酒產業發展新引擎
11月7日，一年一度的紹興黃酒節將啟幕。值得注意的是，這是古越龍山第一次以主辦單位亮相黃酒節。
據了解，今年的黃酒節將以“中國黃酒之都·啟航一帶一路”為主題，涵蓋六大板塊內容：開幕式、首屆中國（國際）黃酒產業博覽會、中國（國際）黃酒產業高峰論壇、“醉在江南”紹興音樂節、黃酒與生活藝術十城聯展。其中，首屆中國（國際）黃酒產業博覽會將成為最大亮點，其不僅是黃酒產業首次集群秀，更是黃酒產業國際化視野的首次開拓。
“舉辦首屆中國（國際）黃酒產業博覽會，這在黃酒行業尚屬首次，這是推動產業集群發展的一種有益嘗試，也是黃酒國際化的一種積極探索。”錢肖華認為，中國黃酒年銷售額僅200億元產業格局亟待突破，只有產業這個蛋糕做大了，企業的發展空間才會更廣闊。
“酒香也怕巷子深，酒香亦要靠吆喝。”無疑，此次黃酒節就是一次很好的契機。
錢肖華介紹，今年活動最大的特點是“國際化”。活動包括開幕式、產業博覽會和高峰論壇，另外還有音樂節和“黃酒與生活藝術”十城聯展活動。目前，報名的參展商已多達100多家，可以說是歷年來黃酒企業抱團參展規模最大的一次。第二大特點是“高端化”。屆時將邀請世界三大古酒的發源地代表前來參加，包括中國紹興黃酒、法國波爾多葡萄酒、德國慕尼黑啤酒的城市代表，共同探討世界發酵酒的生產、推廣和發展話題。這也是世界三大古酒的城市代表首次聚首。第三個特點是“大眾化”。今年紹興市政府首次將黃酒節定位為城市的節日，將采取一系列的措施，讓世界的游客前來紹興共享節日，共品黃酒，共度美好時光。
此外，古越龍山黃酒產業園區二期項目，計劃用3至5年時間，打造成集黃酒生產中心、黃酒檢測中心、黃酒物流中心、黃酒研發中心、黃酒培訓中心為一體的獨具江南水鄉風格的生態產業園區，通過科學規劃，合理布局，實現清潔生產、智慧釀造、集約發展，確保環保與食品安全，成為經典工業旅游目的地企業。屆時，整個產業園區原酒產能和瓶酒灌裝能力得到大幅提升，成為全球最大最先進的黃酒產業園區，為打造世界黃酒之都提供有力支撐。
“首屆中國(國際)黃酒產業博覽會將智匯全球力量，奏響中國黃酒產業的時代最強音！”錢肖華表示，希望通過此次博覽會，開啟以黃酒產業為主體，以文化消費、旅游為延展，從紹興到中國，從中國到世界，實現黃酒千億級產業目標，打造世界黃酒之都。
古越龍山
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